Babozor’s Blog

si mon bulgare est pas trop nul: Moiat Hliap je crois que ça veut dire Mon pain, donc c’est le nom de la boulangerie
Première étape dans le supermarché: l’opticien (par contre pas de photos).
Depuis des années j’ai une divergence de l’oeil droit de 3°, ce qui fait que après trois heures passés devant un écran sans pause je me tape un giga-méga mal de crâne de la mort (du genre je m’enferme dans le noir sans bruit après 4 aspirines et 9 dolipranes). En france on m’a prescrit des séances de rééducation que je n’ai jamais pu suivre faute de temps et pas de lunettes, parceque la rééducation ça marche mieux… bref!
Là aucun problème, on va chez un opticien, qui a sa machine pour vérifier les dioptres… dans mon cas 0,5 et 1 et hop on peut avoir une paire de lunettes avec des verres traités contre les reflets des écrans pour 20 euros (39 leva)

Deuxième étape: la boulangerie.
Depuis quelques jours, je suis à la recherche de skalitchki, des espèces de cônes au chocolat avec des bouts de biscuits, giga bons… (non laurent, c’est pas des doubitchous, ni du klug) pour l’instant on en a pas trouvé qui étaient au niveau (pas assez de chocolat ou juste pas assez de gout, trop sec), et là bingo… des skalitchki excellents, vraiment mortels.
Les bulgares aiment beaucoup les gateaux, les croissants… décidément cette visite de supermarché commence bien

Avec ma chérie et sa soeur, on est allé à Vratza pour aller au supermarché…
S’était une de mes demandes express, parceque je trouve ça en général intéressant et révélateur d’un pays, les différentes choses qu’ils mangent.
On est donc allé à Kauffland

Les supermarchés ne sont pas implantés en Bulgarie depuis peu, en général on en trouve un ou deux dans les grandes villes (exception faite de Sofia, où on doit en trouver un peu plus en banlieu). Par exemple à Mezdra, pas de supermarché… des magasins de bouffe on en trouve pleins, mais pas de supermaché.
Le supermaché va me donner la chance de voir pleins de produits que je ne peux pas voir dans les petits magasins.
Apparement les deux chaines de supermachés les plus implantés (vous me corrigerez si je me trompe) sont deux chaines allemandes: Kauffland et Bila (ou un nom dans le genre, j’me souviens plus très bien)
En route pour l’exploration du supermarché

Eh c’est pas parcequ’on est en Bulgarie qu’on doit perdre les traditions…
Comme pour le week end, j’adore aller donner le petit dej de Marie à l’extérieur. On se trouve un petit coin calme et à l’ombre.
On mange, on boit, on rigole.
La vie de famille quoi…

Un des plaisirs d’être à Mezdra, dans la maison de Diado, c’est que les cousines de Marie ne sont pas loin…
Elle a deux cousines qui sont plus ou moins de son âge (à quelques mois prêt) et même si Marie n’est pas super grande, c’est toujours un plaisir de la voir se marrer avec ses cousines.
En l’occurence ici, elles s’amusent à balancer et aller rechercher des micro pommes tombées par terre

Vu à Vratza (une ville moyenne juste à côté de Mezdra), une affiche pour Coca en cyrillic… j’adore

Ah la la, si il y a bien une chose qui marque les esprits en général quand on va dans un pays étranger c’est la bouffe. Et je dois dire qu’en Bulgarie on est gâté…
Les bouffes est super über bonne.
C’est un peu un mix entre bouffe méditéranéenne et bouffe de la montagne (pour ceux qui seraient pas au courant y’a plein de montagnes en bulgarie)
Donc, beaucoup de légumes: tomates, poivrons, concombres, etc… de la viande: beaucoup de poulet, du porc, un peu de boeuf… du fromage: un espèce de fromage blanc assez proche du fromage grec (mais avec un gout un peu différent) et surtout le kaschkaval, un espèce de gruyère sans trou über bon.
Donc comme vous le voyez sur la photo, on a un peu de tout ça, de la snejanka (blanche neige, un peu comme le tsatsiki grec, mais en meilleur), des gevetcheta (des tomates, poivrons, un oeuf, du fromage, et quelques autres trucs que je me souviens plus et tout ça au four, c’est à mourrir), une espèce de mortadelle, un truc bizarre qu’ils apellent filet (c’est genre du poulet cuit, sans os, c’est hyper ultra bon), du fromage, du yaourt…
Bref vous l’aurez compris, l’heure n’est pas au régime

Et notre fille marie adore ça…
Ma chérie à une tante (qui habite à Sofia) qui fait super bien la bouffe, à chaque fois que j’y vais (là on a pas pu y aller, mais c’est que partie remise) je bouffe comme un cochon, elle fait en particulier un pain, c’est un truc de ouf… faudrait que j’aille passer quelques semaines chez elle pour faire un stage de cuisine bulgare accéléré.
Efin vous l’aurez compris, la bouffe bulgare ça déglingue!

(seul petit bémol, franchement mettre de la mayonnaise sur une pizza, c’est un truc de barbare j’ai pas d’autre mot… ma chérie aime pas ça, mais beaucoup de gens mettent de la mayo sur leur pizza. Beurk!)

Shooté au détour d’une rue à Sofia…
Une espèce de petite guérite rigolote, où un flic surveille le traffic routier (j’y reviendrais un peu plus tard et y’en a des choses à dire là dessus)

Sofia… c’est la capitale de la Bulgarie, où se trouvent environ 15% de la population bulgare, soit un peu plus d’un million de personnes.
J’aime beaucoup beaucoup Sofia, c’est une ville très cosmopolite, changeante, en se baladant une heure, on passe d’un quartier très officiel et chic avec les anciens batiments officiels de l’ère communiste reconvertis (pour le parlement, etc…) à une zone commerçante, des quartiers plus habités et vivants.
Dans son essence elle me fait un peu penser à Paris, mais avec quelques différences.
C’est plutôt facile de se balader à Sofia, il y a beaucoup de transports en commun: un métro (que je n’ai utilisé qu’une fois, mais bon…),beaucoup de bus, de trolley, de tram et les fameuses marchrutka (chuis sur que ça s’écrit pas comme ça mais bon, j’y reviendrais plus précisément plus tard), qui permettent de passer d’un quartier à un autre relativement rapidement.

Le centre de Sofia est très vivant, pleins de magasins partout, des bars, des restaurants…
Pour les accros des musées il y a pleins de choses à voir, des musés, des églises, des ruines en plein centre de Sofia, etc…

C’est vrai que c’est super dur décrire, mais il a une ambiance, électrique, motivante que j’adore.
C’est un mélange savant entre vieux batiments qui rapellent l’ère communiste, beaucoup de jeunes étudiants ou travailleurs, pleins de petits marchands (et de gens qui essayent de s’en sortir et de faire du cash par tous les moyens possibles), de coins sympa où boire un coup, des bureaux, des magasins, etc…
J’aime beaucoup, la ville, son architecture, l’ambiance qui s’en dégage. Et c’est particulièrement agréable de s’y balader avec ma chérie qui connait très bien la ville et nous trouve à chaque fois es coins sympa à visiter.

La Bulgarie est un pays très intéressant, c’est un mix, un mélange de beaucoup de choses: des restes de l’ère communiste (même si beaucoup n’osent pas l’avouer, ou ne veulent pas l’avouer), des influences divers: de l’est, de l’ouest, des pays alentours, etc…
Certains petits détails me paraissent à moi exotique, comme par exemple ces magasins bizarres.
Des magasins qui vendent pleins de trucs: des trucs à boire, des clopes, des gateaux, etc… et tout est affiché à la vitrine, avec un micro espace pour le vendeur. Certains de ces magasins sont situés à moitié en sous sol, avec obligation pour les acheteurs de s’accroupir pour acheter un pacquet de clope.
Super rigolo…

Dans le jardin de Diado, il y a des poules… et Marie comme tous les mômes adore les animaux
Pour elle les poules c’est les kikous.
Elle adore, les regarder, leur donner à manger, etc…
C’est une de faintes pour réussir à la calmer quand elle devient chiante, on lui dit:
“Viens on va donner à manger aux kikous…”
Et Marie de crier comme une folle dingue
“Kikou, kikou…”